Fingerfood

Curry-Kokos-Huhn am Spieß

Feigen in Prosciutto

Filotorteletts mit geräuchertem Huhn, Petersilienpesto und Oliven
Filotorteletts mit Räucherlachs, Petersilienpesto und Limone
Fruchtspieße (wahlweise mit Schokolade überzogen)

Garnelenspieße in Zitronen-Chili-Marinade
Gebratene Zucchinistreifen mit Schafskäse gefüllt (wahlweise mit Aubergine)
Gefüllte Bresaola-Säckchen
Gefüllte Champignons im Speckmantel
Gefüllte Tomaten mit Schafskäsecreme
Gefüllte Tomaten italienische Art
Gefüllte Wraps

• Mit Käse, getrockneten Tomaten und Rucola
• Mit Prosciutto, getrockneten Tomaten und Rucola
• Mit Hähnchenbrust und Salat
• Mit Lachsschinken und Salat
• Mit Räucherlachs und Salat
• Mit Thunfischcreme und Salat

Gegrillte Paprikaröllchen mit Parmesanfrischkäsecreme und Prosciutto gefüllt
Glasierte Lachswürfel auf scharfem Gurkensalat
Gurkenbecher wahlweise mit Forellenmousse, Lachsmousse, Käsemousse und Speck gefüllt

Herzhafte Lauchecken
Hähnchenbrustfilet in Zitrone und Knoblauch
Honigmelone-Seranoschinken-Spieße

Käse Fours
Käseröllchen auf Vollkornbrottalern
Käse-Weintraube-Spieße
Käse-Zwiebel-Küchlein

Lachsspieße mit Ingwer-Soja-Dip
Räucherlachs auf Meerretich-Frischkäsecreme & Pumpernickeltaler mit Kresse garniert

Mariniertes Gemüse
Mariniertes Gemüse mit Riesengarnelen in Knoblauch
Marinierte Oliven
Matjestatar mit Radieschen und Apfel auf Schwarzbrottalern
Mini Quiches
Mini Sandwichs

• BLT (Bacon, Salat, Tomate)
• Club Sandwich (Hähnchenbrustfilet, Bacon, Avocado, Salat)
• Rucola, Parmaschinken, Mozzarella
• Thunfischcreme
• Tomate Mozzarella

Mit Honig glasierte Ziegenkäsetaler auf Feldsalat und Baconstreifen
Möhrenküchlein mit Schafskäse und schwarzen Oliven

Parmesan-Oliven-Plätzchen mit Petersilienpesto und Ziegenfrischkäse
Parmesan-Rosmarin-Plätzchen mit glasierten Kirschtomaten und Schafskäse
Pflaumen im Speckmantel

Reibekuchen mit Nordseekrabben, Kräuterdip und frischem Dill

Schinkenröllchen italienische Art
Spinatcreperolle mit Lachs und Frischkäse auf Pumpernickeltalern

Teriyaki-Hähnchen-Spieße
Thai-Garnelenspieße
Balsamico Schweinelende am Spieß
Tomaten-Mozzarella-Spieße klassisch
Tomaten-Mozzarella-Spieße mit hausgemachtem Basilikumpesto
Tomaten-Mozzarella-Spieße mit Oliven, Zucchini und frischen Kräutern
Tomaten-Mozzarella-Spieße mit gegrillter Paprika und Knoblauch in Olivenöl mariniert

Blätterteig mediterran gefüllt, vegetarisch
Mediterrane Blätterteigschnecken mit Hackfleisch, Zucchini & Mozzarella
Mediterrane Blätterteigschnecken mit Fetacreme & Spinat

Bacon-Tomaten-Frischkäsehäppchen

Verschiedene Salate im Glas serviert
Antipasti-mariniertes, gebratenes Gemüse in Glas serviert

Haben Sie eigene Vorstellungen oder Wünsche? - Wir setzen Sie für Sie um.
Gern bereiten wir entsprechend Ihren Wünsche verschiedene Fingerfood-Buffets oder Platten zu.

Camembert & Preiselbeeren
Kräuterfrischkäse & Radieschen
Käse & Feige
Käse & Traube
Italienischer Gorgonzola
Parmesan, Feigensenf & Rucola
Tomate & Mozzarella

Gebratenem Gemüse und Pesto

Geräucherte Entenbrust & Orangenfilet
Kasseler Rückenbraten
Lachsschinken
Italienische Mortadella
Parmaschinken/ Seranoschinken auf Rucola
Salamivariation

Geräuchertes Forellenfilet
Graved Lachs & Senf-Dill-Dip
Räucherlachs & Meerrettichcreme

Party-Brötchen: knusprige, üppig belegte, bunt dekorierte halbe Brötchen

Hackepeter, Bratkasseler, Putenbrust, Kochschinken, Lachsschinken, Seranoschinken, Enetenbrust, Roastbeef, Schnittkäse, französischer Käse, Räucherlachs, Matjesfilet, Forellenfilet

Schnittenplatten auf Krustenschwarzbrot, Roggenmischbrot oder Vollkornbrot inkl. passender Dekoration

Hackepeter, Kasseler, Hähnchenbrust, Salami, Schweinebraten, Schnittkäse, französischer Käse, Graved Lachs, Matjesfilet, Forellenfilet, Räucheraal

Dies ist nur eine Auswahl, weitere köstliche Angebote können Sie persönlich, per Anfrageformular oder per Telefon erfragen.

Haben Sie eigene Vorstellungen oder Wünsche? - Wir setzen Sie für Sie um.

Suppen

Basilikum Tomatensuppe mit Mozzarella
Bärlauch-Kartoffelcremesuppe
Blumenkohlrahmsuppe mit frischem Muskat
Chili con Carne
Karotten-Ingwer-Suppe mit Flusskrebsen
Karotten-Orangen-Suppe mit gerösteten Pinienkernen
Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen
Lauch-Käse-Suppe mit Hackfleisch
Ungarische Gulaschsuppe
Zucchinicremesuppe mit gebratenen Hähnchenbruststreifen

Bohneneintopf
Erbseneintopf
Linseneintopf

Salate

Kartoffelsalat klassisch mit Mayonnaise
Kartoffelsalat mit selbstgemachtem Pesto
Kartoffelsalat mit Rucola und Kirschtomaten
Krabben-Ei-Kartoffelsalat
Speck-Kartoffel-Salat mit grüner Gurke

Nudelsalat klassisch mit Mayonnaise

Salamiplatten
Schinkenplatten
Schnittkäseplatten
Weichkäseplatten
Räucherfischplatten
Hackepeterigel
Partywiener
Hackbällchen (auf Wunsch mit Schafskäse gefüllt)
Kasslersteak mit Ananas überbacken
Putenschnitzel
Putenschnitzel mit Ananas überbacken
Hähnchenschenkel
Schweinemedaillons
Schweinemedaillons mit Tomate-Mozzarella überbacken
Schweinemedaillons mit Würzfleisch überbacken
Minischnitzel, -schaschliks, -putenspieße und -hähnchenspieße

Apfel-Himberr-Grütze
Bratapfel-Tiramisu
Erdbeer-Tiramisu
Giotto-Tiramisu
Himbeer Fool
Limetten-Mousse mit Vanille
Mango-Tiramisu
Mousse au Chocolat
Panna Cotta mit Erdbeersauce
Raffaello Creme
Rote Grütze mit Vanillesauce
Schwarzwälder Parfait
Tiramisu klassisch
Zitrus-Panna Cotta

Verschiedene Muffins, Kuchen und Torten

Buffetvorschläg

Um die Auswahl für Sie zu erleichtern, haben wir einige Buffets zusammengestellt.

Alle unsere Speisen sind jedoch auch frei nach Ihren Wünschen zu kombinieren.

Buffetvorschläge auswählen

• Mediteran 1
• Mediteran 2
• National 1
• National 2
• Asiatisch
• Amerikanisch